اگرچہ پچھلی دہائی میں سبزی خور اور سبزی خور دونوں کی مقبولیت میں اضافہ ہوا ہے ، لیکن سبزی خوروں اور سبزی خوروں نے مشترکہ طور پر گوشت سے محبت کرنے والے افراد کی تعداد بہت زیادہ کردی ہے۔ ریاستہائے متحدہ امریکہ جیسے ملک میں ، جہاں ہمارے پاس گرم کتوں کے کھانے کے مقابلوں اور کھانے پینے کی چیلنجیں ہیں ، یہ ملک ہر طرح کے گوشت کا بہت زیادہ گوشت کھاتا ہے۔ لہذا ، گوشت پروسیسنگ پانی کے علاج ان کھانوں کو امریکہ اور پوری دنیا میں پیکیج اور کارروائی کرنے کی ضرورت ہے۔

کے مطابق شمالی امریکی گوشت انسٹی ٹیوٹ، 2017 میں امریکی گوشت اور پولٹری کی صنعت پر عملدرآمد:

42.2 ارب پاؤنڈ چکن

گائے کا گوشت 26.3 بلین پاؤنڈ۔

سور کا 25.6 بلین پاؤنڈ۔

5.9 بلین پاؤنڈ ترکی۔

سلاٹر ہاؤس سے لے کر پیکیجنگ تک ، اس گوشت کے تمام پروسیسنگ کے لئے بیکن سے پسلیوں تک گوشت ، مرغی کے چھاتی اور بہت کچھ سے گوشت کی صحتمند طریقے سے محفوظ کٹوتی پیدا کرنے کے لئے پانی کی کافی مقدار کی ضرورت ہوتی ہے۔

ذبح کرنے کے بعد ، جانوروں کو خون بہا دیا جاتا ہے ، چھریوں ، بالوں یا پنکھوں کو ہٹا دیا جاتا ہے ، انکشاف کیا جاتا ہے ، دھل جاتا ہے ، تراش جاتا ہے اور اس کے بعد ثانوی گوشت پروسیسنگ جیسے کاٹنے ، پیسنے ، اور ڈیبوننگ کے ذریعے تیار کیا جاتا ہے۔

گوشت کو خود دھونے کے علاوہ ، وفاقی اور مقامی صفائی کے معیارات اور رہنما خطوط پر عمل پیرا ہونے کے ل equipment سامان اور سطحوں کو بھی صاف اور ناکارہ ہونا ضروری ہے۔

ان عملوں میں سالانہ اربوں گیلن پانی استعمال ہوتا ہے اور گندا پانی حیاتیاتی آلودگیوں سے بھر جاتا ہے جس کے علاج کی ضرورت ہوتی ہے۔

گندے پانی میں کیا ہے؟

گوشت کی پروسیسنگ کی کارروائیوں کی بنیاد پر جن کا پہلے ذکر کیا گیا ہے ، ان سہولیات کے گندے پانی میں نامیاتی اور کیمیائی اجزاء شامل ہیں جیسے کہ:

• چربی / تیل / چکنائی (ایف او جی)

• ہیئر

• عضو اور پیشاب۔

• ہضم شدہ کھانا۔

• خون

• بیکٹیریا ، وائرس ، سسسٹس۔

• نائٹروجن اور فاسفورس

• ڈٹرجنٹ اور ڈس انفیکٹینٹ۔

اس طرح کے آلودگی متعدد مسائل کا سبب بن سکتے ہیں۔ پیتھوجینز اور ڈس انفیکٹینٹ انسانوں ، جانوروں اور پودوں میں صحت کے مضر اثرات مرتب کرتے ہیں۔

نائٹروجن اور فاسفورس بغیر پودوں کی پودوں کی نشوونما کا سبب بن سکتے ہیں جس سے eutrophication کا باعث بنتا ہے جبکہ (FOG) پائپڈ اور ماحولیاتی مسائل کا باعث بن سکتا ہے۔

گوشت / پولٹری کمپنیوں کے لئے الیکٹروکولیولیشن کے فوائد؟

گندے پانی کی صفائی میں الیکٹروکوگولیشن (ای سی) کئی دہائیوں سے جاری ہے۔ تاہم ، یہ پچھلے کچھ سالوں کے اندر رہا ہے کہ اس نے قابل عمل اور موثر علاج عمل کے طور پر بہتری کے ذریعے پہچان حاصل کی ہے۔

بہت ساری صنعتوں میں ، اس کا موازنہ کیا جاتا ہے ، اگر روایتی کیمیائی علاج سے بہتر علاج کا نتیجہ نہیں ہوتا ہے۔ یہ مربوط علاج کے نظام میں اس کے نچلے عمر کے اخراجات کے لئے مشہور ہورہا ہے۔

پولٹری اور گوشت پروسیسنگ سے گندے پانی کا علاج کرنے کی صورت میں ، اس کے کچھ اہم فوائد ہیں۔

1. پانی دوبارہ استعمال

زیادہ سے زیادہ ، صنعتوں کو زیادہ پائیدار طریقوں کو نافذ کرنے کے لئے دباؤ ڈالا جاتا ہے ، خاص طور پر پانی کا استعمال شامل ہے۔ جیسا کہ میٹھے پانی کے ذرائع کم ہوتے جا رہے ہیں ، پانی کی کھپت میں کمی لازمی ہوجاتی ہے۔ کچے پانی کی طلب کو کم کرنے کا ایک طریقہ دوبارہ استعمال کرنا ہے۔ کچھ معاملات میں ، علاج کے نظام جو گندے پانی کو دوبارہ قابل استعمال سطح پر علاج کرسکتے ہیں وہ بڑے اور مہنگے ہوسکتے ہیں ، لیکن ای سی کی مدد سے یہ نظام ماڈیولر ، کمپیکٹ اور قیمت کم ہوسکتے ہیں۔ انتخابی عمل مکمل کرنے کے لئے مراسلہ کی وضاحت اور چمکانے کی تطہیر اور جراثیم کشی چھوڑ کر سب کے اوپر درج متعدد آلودگیوں کو ایک ساتھ میں کافی حد تک کم کرسکتے ہیں۔ اس علاج شدہ پانی کو بعد میں صفائی ستھرائی کے لئے استعمال کیا جاسکتا ہے ، جو پروسیسنگ کے دوران استعمال ہونے والے پانی کی کل مقدار کا مناسب فیصد استعمال کرسکتا ہے۔ ایک سال میں اس طرح کی سہولیات جتنا کچا پانی استعمال ہوتا ہے ، وہ عام طور پر اس کے بجائے پانی کا دوبارہ استعمال کرکے نمایاں اخراجات کم کرسکتے ہیں۔

2. فوکل کالفورم اور روگزن کی کمی۔

آنتوں میں کولیکیفورم خود ہی نقصان دہ نہیں ہوتا ہے ، لیکن عام طور پر عضو مادہ اور روگجنک مادوں کی موجودگی کے اشارے کے طور پر کام کرتا ہے۔ گوشت اور پولٹری کی صنعت میں ، بیکٹیریا ، سسٹ یا وائرس جیسے پیتھوجینز کے ساتھ ، عضو تناسل موجود رہنا تقریبا یقینی ہے۔ خوش قسمتی سے ، EC واقعی کم کرنے میں کافی حد تک مہارت حاصل کرنے والا ہوتا ہے ، اگر ان روگجنک مادوں کو مکمل طور پر ختم نہیں کیا جاتا ہے۔ الیکٹروڈس کے ذریعہ تیار کردہ برقی قطعات سیل کی جھلیوں کو کمزور کرسکتے ہیں اور انھیں زیادہ پارہ پارہ بناسکتے ہیں اور مجموعی طور پر چارج غیر جانبدار ہونے سے مائکروجنزموں کو بڑے ذرات کو فلوکولیٹ یا اس کی پاسداری کرنے کی اجازت ہوتی ہے۔

3. چربی / تیل / چکنائی (ایف او جی) کی ری سائیکلنگ۔

چربی ، تیل اور چکنائی گوشت اور مرغی کی صنعت میں معمولی بربادی ہے۔ Emulised چربی ، تیل اور چکنائی EC کی طرف سے مؤثر طریقے سے ہٹا دیا جاتا ہے اس کی وجہ سے اس emultions اور flotation صلاحیتوں کی صورتحال غیر مستحکم.

تاہم ، ضائع ہونے کی بجائے ، ان مصنوعات کو دوبارہ استعمال کیا جا f اور اس کے بجائے ایندھن کے لئے اس پر کارروائی کی جاسکتی ہے ، یا تو اس سائٹ پر یا اس مقصد کے لئے کسی دوسرے کاروبار میں فروخت کی جاسکتی ہے۔ فوگ گرمی کی توانائی کے لئے بھی استعمال کیا جاسکتا ہے ، یا تو براہ راست گرمی کے طور پر یا بجلی کی توانائی میں تبدیل ہو۔

4. آلودہ پانی

گندے پانی میں اعلی سطح کی ٹھوس اشیاء کے ساتھ ، علاج لازمی طور پر کیچڑ کی کچھ مقدار پیدا کرے گا۔ کیمیائی علاج کے عمل میں ، کیچڑ کا حجم عام طور پر زیادہ ہوتا ہے کیونکہ کیمیائی جمنا علاج ایک اضافی عمل ہوتا ہے۔ یہ کیچڑ عام طور پر مؤثر ہوتا ہے اور اس کا الگ علاج کرنا پڑتا ہے اور ان سہولیات پر اضافی قیمت پر احتیاط سے تصرف کرنا پڑتا ہے۔

عام طور پر ، کسی بھی EC سسٹم میں اس طرح کے کیمیکلز کی ضرورت نہیں ہے لہذا وہاں کیچڑ کم پیدا ہوتا ہے ، اور یہ عام طور پر غیر مہذب ہوتا ہے۔ پانی صاف کرنے کے بعد ، ای سی کیچڑ زیادہ آسانی سے اور کم قیمت پر ضائع کیا جاسکتا ہے۔ اسے زمین کے استعمال کے لئے مقامی فارم میں فروخت کیا جاسکتا ہے۔

سب کچھ ، الیکٹروکاگولیشن گوشت پروسیسنگ اور پولٹری کی صنعت کے لئے ایک بہترین علاج معالجہ ہے۔

جینیات واٹر ٹیکنالوجیز ایک مربوط علاج نظام کے حصے کے طور پر ای سی سسٹم کو خصوصی مہارت فراہم کرتا ہے ، نچلا کیچڑ کو ضائع کرنے کے اخراجات کے ساتھ کم زندگی کی لاگت لاگت فراہم کرتا ہے اور پانی کے دوبارہ استعمال یا محفوظ خارج ہونے کی صلاحیت کو پیدا کرکے لاگت کو کم کرنے کی صلاحیت فراہم کرتا ہے۔

گوشت پروسیسنگ یا پولٹری گندے پانی کے علاج کے لئے ای سی پر غور کرنا؟ 1-877-267-3699 پر جینیس واٹر ٹیکنالوجیز سے امریکہ میں رابطہ کریں یا ہمیں ای میل کے ذریعہ گاہکوں کی حمایت کریں۔ اپنے مخصوص اطلاق کے اہداف پر تبادلہ خیال کرنے کے لئے ایک مفت ابتدائی مشاورت کا قیام۔